小罐茶新员工培训考试

1. 以下哪些选项不属于白茶的优势？

A.适口性强

B.可自然储存

C.国土种植面积最广

D.有药用价值

2. 小罐茶“1363”保真体系指的是“1大宣言 · 3大保真 · 6大保障 · 3大承诺”，请问1大宣言的具体内容是？

A.小罐茶，敢保真，言必行，行必果

B.小罐茶，敢保真

C.小罐茶敢保真，产品由公证处公证

D.一杯保真好茶

3. 杀青的目的不包括？

A.阻止氧化

B.促进发酵

C.去除青气

D.蒸发水分

4. 我国乌龙茶的产区不包括以下哪个？

A.福建

B.广东

C.海南

D.台湾

5. 武夷岩茶中肉桂茶和水仙茶品质特征可以简单概括为（）？

A.香不过水仙，醇不过肉桂

B.香不过肉桂，醇不过水仙

C.香不过肉桂，柔不过水仙

D.锐不过肉桂，柔不过水仙

6. 绿茶加工过程中的关键工艺是（）。

A、做青

B、闷黄

C、发酵

D、杀青

7. 使茯砖茶产生“金花”的核心优势菌是什么？

A.冠突散囊菌

B.黑曲霉

C.黄曲霉

D.酵母菌

8. 以下哪个茶类有“一树一香”之称？

A.武夷岩茶

B.台湾乌龙

C.凤凰单丛

D.普洱生茶

9. 以下哪款茶不属于闽北乌龙茶

A.大红袍

B.安溪铁观音

C.肉桂

D.水仙

10. 小罐茶·金罐系列茉莉花茶在窨制过程中，茶花比是

A.1:5

B.1:7.2

C.1:9

D.1:7

11. 白茶的关键工艺是？

A.做青

B.萎凋

C.杀青

D.揉捻

12. 乌龙茶香气形成的核心工艺是？

A.杀青

B.炒青

C.做青

D.发酵

13. 小罐茶的使命是？

A.用一片叶子温暖世界

B.不是我们限量，是大自然限量

C.有爱，敢为

D.现代派，中国茶

14. 花茶加工的关键工艺是什么？

A.拌花

B.窨制

C.鲜花养护

D.起花

15. 以下哪款产品位于竹叶青绿茶的高端线？

A、竹叶青·论道

B、竹叶青·静心

C、竹叶青·品味

D、竹叶青·特级

16. “晒白金”属于哪个品牌的热销产品?

A、竹叶青

B、八马茶业

C、品品香

D、大益茶业

17. 茶叶感官审评中，柱形杯冲泡绿茶的时间是？

A、4分钟

B、5分钟

C、6分钟

D、3分钟

18. 茶叶感官审评中，我们需要掌握（）综合分析和评价茶叶品质。

A、五项五因子

B、五项八因子

C、五项九因子

D、五项十因子

19. 如何判断叶底原料嫩度的高低？

A、叶质肥而软，嫩度高

B、叶质肥而软，嫩度低

C、叶质硬，嫩度高

D、叶片平，嫩度高

20. 品鉴会下午场应从几点开始？

A、12点

B、13点

C、14点

D、16点

21. 品鉴会过程中哪个人员必须要有？

A、主持人

B、茶艺师

C、摄影师

D、机动人员

22. 品鉴会中的讲解资料如何获取？

A、云端学习

B、客户交谈

C、道听途说

D、友商

23. 小罐茶 “敢保真” 战略是在哪一年发布的？

A、2021 年

B、2023 年

C、2024 年

D、2025 年

24. 小罐茶为保证产品品质，在原料方面采取的措施是？

A、使用普通原料

B、坚持使用原产地原料

C、随机采购原料

D、只选用进口原料

25. 小罐茶品牌 2.0 相比品牌 1.0 更加强调什么？

A、标准化

B、真品质

C、大师作

D、敢保真

26. 顾客落座品茗后，要做到“看”、“闻”、“品”，请问“闻”指得是？

A、闻干茶香

B、闻叶底香

C、闻杯底香

D、闻挂杯香

27. 小罐茶金罐金骏眉采用哪种工艺来达到持久锁香的目的？

A、高温慢烘

B、低温慢烘

C、文火慢焙

D、适度发酵

28. 白毫银针上面保留的鱼叶，又叫_____?，它的作用是

A、探春叶、茶叶头拨采摘的标志

B、鳞叶、保护茶叶越冬

C、蒂头，茶叶头拨采摘的标志

D、探春叶、保护茶叶越冬

29. 做线上平台招新时，临街店重点运营以下哪两个平台？

A、抖音+美团外卖

B、抖音+大众点评

C、大众点评+美团外卖

D、大众点评+美团

30. 未成交意向客户用以下哪种策略？

A、重点维系

B、痛点刺激

C、习惯养成

D、深度关系维护

31. 进行会员管理时，我们会用到哪些工具？【多选题】

A、小罐茶会员系统

B、微信分类运营

C、门口奉茶引流

D、手工记录会员信息

32. 为什么要进行会员分级管理？【多选题】

A、由短期单次收益，到长期消费贡献

B、精准投入资源，提升运营效率

C、提升客户忠诚度，降低流失率，增加复购率

D、通过差异化服务增强品牌黏性

33. 临街店门口的氛围打造至关重要，我们可以通过以下哪些方式打造门前氛围？【多选题】

A、招新车奉茶

B、摆放活动小黑板

C、门头灯光亮眼

D、打造外部形象墙

34. 流量向外寻，可以和以下哪些异业寻求合作？【多选题】

35. 流量截获“三板斧”，分别有哪些？【多选题】

A、全员奉茶锁客

B、口粮茶承接转化

C、自助饮茶模块化

D、门店品鉴会常态化

36. 门店前厅区域，根据顾客关注度可以分为三个区域，分别有哪些？【多选题】

A、销售黄金区

B、活动引流区

C、服务体验区

D、低价引流区

37. 以下属于小罐茶西湖龙井的卖点是？【多选题】

A、产地保真

B、小罐包装充氮保鲜

C、价格统一透明

D、群体种制作，香气馥郁

E、开园7天内采摘，传统西湖龙井工艺制作

38. 下列选项中，属于小罐茶铝罐的卖点的是？【多选题】

A、充氮保鲜

B、一罐一泡

C、磨砂质感

D、环保铝材

39. 在顾客进店环节，必做3件事包括？【多选题】

A、迎宾

B、奉茶

C、邀约落座

D、洞察需求

40. 金罐大红袍在品鉴过程重点要品鉴三香三变，这三香分别是？【多选题】

A、盖杯香

B、水中香

C、挂杯香

D、干茶香

41. 品鉴会中会前三定分别是什么？【多选题】

A、定目标

B、定主题

C、定人员

D、定形式

42. 茶叶香气的类型包括哪些？【多选题】

43. 茶叶外形净度评价中，杂质有哪些？【多选题】

44. 小罐茶品牌的核心优势有哪些？【多选题】

45. 以下品牌中，属于全品类茶叶品牌的有？【多选题】

46. 绿茶根据杀青和干燥方式不同划分类别，包括以下哪几类？【多选题】

A.晒青绿茶

B.炒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

47. 下列选中，关于茶树鲜叶特征描述正确的是？【多选题】

A.主脉明显，侧脉呈密闭网状

B.边沿锯齿状

C.叶肉凸起

D.叶背有绒毛

48. 下列选项中，属于茶叶品质感官评价维度的有？【多选题】

49. 根据精制方法不同，红茶都有哪些分类？【多选题】

A.小种红茶

B工夫红茶

C.滇红茶

D.红碎茶

50. 泡茶三要素是（）。【多选题】

A、水温

B、主泡器

C、投茶量

D、冲泡时间

51. 公证员是专业从事公证业务的执业人员，执业条件之一是通过了国家法律职业资格考试，且从事公证工作一年以上，他们签署的公证书是具有特殊法律效力的司法证明书，他们监督公证的过程，并对签署的公证书负责。

对

错

52. 小罐茶园系列侧重“安全”保真，小罐茶系列侧重“产地、年份”保真，年迹系列侧重“年份”保真，但是所有产品都会显示安全检测结果，具备“安全”保真。

对

错

53. 绿茶如果杀青不到位，可能会出现“青草气”。

对

错

54. 张一元茉莉花茶的原料选用福建茶坯，风格特点是内质重“浓”。

A、正确

B、错误

55. 小罐茶的所有产品都经过 111项安全检测，0农残超标。

A、正确

B、错误

56. 小罐茶“敢保真” 承诺仅针对部分高价茶叶产品。

A、正确

B、错误