YUMC餐厅蟑螂屋布放及检查规范考试试卷（26年9月）

考试类型：单项选择题　　满分：100分（共10题，每题10分）
作答说明：本试卷共10道单项选择题，每题有且仅有一个正确答案，请将所选答案填写在题号前的括号内。
姓名：　　部门：　　日期：*
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1．蟑螂屋布放的数量一般按（）确定，一般情况下每15平方米放置一个
A.餐厅面积
B.员工人数
C.营业额
D.顾客数量
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2．餐厅常规监测蟑螂屋一般布放在（　）
A .开阔大厅中央
B.易导致蟑螂藏匿或孳生的区域
C.室外
D.食品台面
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3．蟑螂屋布放的位置应（　）
A.尽量隐蔽，不易被受潮、损坏
B.越显眼越好
C.靠近食品摆放
D.随意放置
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4．比较特殊的位置，可使用（）对蟑螂屋进行固定
A.钉子
B.胶带或双面胶
C.重物
D.食品
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5．蟑螂屋放置的位置应尽量（　）
A.靠近食品或食品接触面
B.靠近顾客座位
C.远离食品或食品接触面
D.靠近饮水机
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6．蟑螂屋布放处附近应粘贴标识，目的是（　）
A.便于定位与查找
B.美观
C.吸引蟑螂
D.告知顾客
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7．蟑螂屋布放位置发生变化时，应（　）
A.无需处理
B.及时更新虫鼠害防治设施布局图
C.重新购买
D.告知员工即可
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8．当蟑螂屋失效（脏、捕获有蟑螂等）时，应（　）
A.对蟑螂屋进行更换
B.继续使用
C.清洗后使用
D.翻面使用
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9．蟑螂屋有效的情况下，每（）更换一次
A.1个月
B.2个月
C.3个月
D.6个月
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10．若蟑螂屋捕捉到蟑螂，应（　）
A.置之不理
B.仅更换蟑螂屋
C.对周边进行全面检查、处理
D.告知顾客
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